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  泸州6月13日电(记者 谢雁冰)赤水河畔约45度的斜坡上,六千多口酱缸整齐排列,空气中弥漫着酱香。缸内大豆经过三年以上的日月共同作用,形成鲜美醇厚的酱油。

  近日,记者跟随中华环保世纪行2025年宣传活动走进四川省,来到泸州市探寻赤水河流域生态治理的故事。

  赤水河,作为长江上游的重要支流,发源于云南省昭通市镇雄县,穿越云贵川三省,最终在四川省泸州市合江县汇入长江。

  在合江县先市古镇,创立于清代的先市酱油流传至今。

  这里拥有中国连续使用时间最长、保护最完整的天然晒露发酵场和酱油酿造作坊。先市酱油传统酿造技艺入选国家非物质文化遗产名录,被誉为“中国酱油传统酿造的活化石”。

  “赤水河畔独特的气候与优质的水源,为酱油酿造提供了良好自然条件。这里夏季高温多雨,冬季温和少雨,适宜微生物生长。”合江县副县长胡杰说。

在四川省泸州市合江县先市镇酱油酿造作坊,摆放整齐的酱缸成为一道独特的风景。记者 谢雁冰 摄

  赤水河水水质清澈,富含多种矿物质。合江县先市酿造食品有限公司副总经理侯云境说,酿造先市酱油离不开赤水河的水。“保护好赤水河,对先市酱油来说尤为重要。”

  “酱油酿造全程采用纯天然原料,几乎不产生废水。”侯云境介绍说,固体废物豆渣等会做成饲料循环利用,晒场也依托原有地貌,最大程度上保护周边生态环境。

  近年来,法治在加强赤水河流域保护中更持续发挥重要作用。2021年5月,四川与云南、贵州三省人大常委会分别审议通过了《关于加强赤水河流域共同保护的决定》以及各自省份的赤水河流域保护条例,并于当年7月1日起同步实施,开启了三省共同保护赤水河流域工作新局面,实现了区域立法从联动到共立的跃升。

  泸州市人大常委会法工委副主任孙谋表示,泸州市人大常委会配合省人大常委会推进条例草案调研、征求意见、立法听证等工作,聚焦管理体制、产业发展、区域协同等进行重点研究,提出的相关建议意见获得采纳。

  古蔺县副县长李小波介绍说,当地实施全域化整治,关闭退出小水电站66座,清理关闭17个码头、32家散乱污石材加工厂,完成废弃露天矿山生态修复,让赤水河古蔺段水质越来越好。

  在各方共同努力下,赤水河流域水更清、河更畅、景更美。如今,赤水河流域地表水环境水质达标率为100%,赤水河干流断面水质均达到Ⅱ类标准,消失多年的鳗鲡、胭脂鱼重现碧波,120余种鱼类构筑起立体生态链。(完)

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